[Innovation alimentaire] INNOVER POUR MIEUX MANGER !

3 octobre 2026

C’est le pari que fait l’Institut du Commerce avec ManEcho et la BPI en lançant cet automne un tout nouveau parcours : « Innovation alimentaire & Performance commerciale ».

Un programme inédit de 6 mois, à partir d’octobre 2026, pour réunir celles et ceux qui font l’innovation alimentaire : marketing, acheteurs, category managers, R&D, acteurs de la RSE et solutions innovantes.

Notre conviction est simple : pour aider les Français à mieux manger, il ne suffit pas d’avoir de bonnes idées.

Il faut comprendre les évolutions des consommateurs, décrypter les tendances, confronter les regards, mieux comprendre ce qui fonctionne (ou ne fonctionne pas) notamment en rayon et surtout faire dialoguer tous les maillons de la chaîne alimentaire.

Industriels et distributeurs ont chacun une partie de la réponse.
C’est en croisant leurs expertises, leurs contraintes et leurs expériences que nous pourrons faire émerger des innovations désirables pour les consommateurs, pertinentes pour le marché et réellement capables de changer les pratiques.

Pendant 6 mois, nous allons donc explorer ensemble :
– les grandes tendances de l’innovation alimentaire
– les conditions de réussite d’une innovation
– sa mise en marché et son développement commercial
– les attentes et nouveaux comportements des consommateurs
– les regards croisés des différents acteurs de la chaîne alimentaire
et, au fond, une question : comment faire de l’innovation alimentaire un véritable levier pour mieux manger ?

Le parcours démarre le 6 octobre avec un premier webinaire consacré au décryptage des tendances de l’innovation alimentaire 2026, avec Circana et ManEcho.
Et ce n’est que le début.

Découvrez le programme et les prochains rendez-vous sur le site de l’Institut du Commerce www.institutducommerce.org / Activités / 1h pour comprendre